SAGASDOM 2026 : qu’est‑ce que c’est ?
Le SAGASDOM est le Salon de la Gastronomie de l’Outre‑mer et des Cuisines du Monde. L’édition 2026 marque un moment particulier : le 10ᵉ anniversaire du salon, qui se tiendra les 2, 3 et 4 octobre 2026 au Pavillon Gravelle (Paris 12ᵉ). Cette édition anniversaire promet d’être exceptionnelle, avec une programmation élargie, des invités prestigieux et de nombreuses nouveautés.
Les grandes lignes du programme 2026
1. Une édition anniversaire ambitieuse
- Trois jours de festivités.
- Deux nocturnes festives.
- 40 000 visiteurs attendus.
- Plus de 50 chefs et personnalités.
- 100 exposants représentant les Outre‑mer, la Caraïbe, l’Afrique et les cuisines du monde.
2. Haïti, pays invité d’honneur
Haïti sera au cœur de plusieurs temps forts :
- gastronomie haïtienne,
- artisans et entrepreneurs,
- expressions culturelles,
- performances artistiques. Cette mise à l’honneur vise à valoriser la créativité, la résilience et la richesse culturelle du pays.
3. Les animations culinaires et culturelles majeures
Shows culinaires
Démonstrations, recettes, gestes techniques, produits emblématiques… Des chefs reconnus et de nouveaux talents feront vivre la cuisine en direct.
Concours culinaires
Concours populaires, dont le très attendu concours de bokit.
Dégustations & découvertes
Produits des territoires, stands, rencontres avec producteurs, artisans et entrepreneurs.
Rencontres professionnelles
Échanges économiques, opportunités de partenariats, transmission des savoir‑faire.
Animations culturelles et musicales
Concerts, danse, performances artistiques, dont la participation annoncée de Thierry Cham.
4. L’Espace Chefs : le cœur du salon
Dirigé par Marie Sauce, fondatrice de La Cuillère d’Or, entourée de partenaires prestigieux :
- Le Cordon Bleu Paris,
- Les Maîtres Restaurateurs,
- Les Chefs Créoles,
- Les Chefs Tatoués engagés. Un espace dédié à l’excellence, la transmission et la valorisation des talents.
5. Les nouveautés 2026
- SAGASDOM Beauty : un espace dédié à la beauté, au bien‑être et aux richesses naturelles des territoires.
- Ouverture internationale renforcée : présence de la Côte d’Ivoire aux côtés d’Haïti.
- Séquences inédites et invités surprises (programmation complète dévoilée le 5 septembre).
6. Une vision : faire rayonner les Outre‑mer et les cuisines du monde
Le salon, fondé par Babette de Rozières, célèbre :
- la transmission,
- les territoires,
- les talents,
- le partage culturel et gastronomique.
En résumé
Le SAGASDOM 2026 sera :
- un voyage culinaire et culturel unique,
- une vitrine des Outre‑mer,
- un carrefour de rencontres entre chefs, artisans, entrepreneurs et artistes,
- une édition anniversaire riche en surprises et en émotions.
COCORICO invité, une délégation représentera nos confréries.
La fête du Haricot de Soissons en septembre
Patrimoine: Rubrique Livres /provinces
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